生チョコがどうしてあのような形状になったのか？ それは考案者・小林正和さんの当時のお店にワケがありました。 お店の床が素焼きのレンガ造りだったことをモチーフに。 そこで石畳を思わせるキューブカットを採用したのだそうです。