毎週日曜11:45~11:50 テレビ静岡で放映している知的情報番組「知求人」の公式サイト

お知らせ

■2009/7/13
知求人のWEBサイトがオープンしました!過去の放送がいつでもご覧いただけます。番組へのご意見・ご要望もお待ちしております!

#68 生チョコ

2010.02.07放送

~生チョコの元祖~

オーナーパティシエ
林正和

湘南ル・ショコラBUNZOO

やわらかい口溶けでお馴染の生チョコレート。それは、ある日本人パティシエが考案したものだったんです。
生チョコがどうしてあのような形状になったのか? それは考案者・小林正和さんの当時のお店にワケがありました。 お店の床が素焼きのレンガ造りだったことをモチーフに。 そこで石畳を思わせるキューブカットを採用したのだそうです。

コメントする

新着情報

2010.02.07放送
#68 生チョコ
~生チョコの元祖~
2010.01.31放送
#67 レクザム スキーブーツ
~自然を極めたスキーブーツ~
2010.01.24放送
#66 シヤチハタ
~ハンコ作りは”塩”が隠し味~
2010.01.17放送
#65 都営地下鉄 TODAN
~富士山を通勤コースに~
2010.01.10放送
#64 ブレイン・マシン・インターフェース
~脳波リモコンで機械を動かす~