#68 生チョコ
2010.02.07放送
～生チョコの元祖～
オーナーパティシエ
林正和
湘南ル・ショコラBUNZOO
やわらかい口溶けでお馴染の生チョコレート。それは、ある日本人パティシエが考案したものだったんです。
生チョコがどうしてあのような形状になったのか？
それは考案者・小林正和さんの当時のお店にワケがありました。
お店の床が素焼きのレンガ造りだったことをモチーフに。
そこで石畳を思わせるキューブカットを採用したのだそうです。
新着情報
2010.03.07放送
#72 ホワイトゴート
～白ヤギでリサイクル！？～
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2010.02.28放送
#71 気泡除去
～液体から気泡を抜くとエコになる～
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2010.02.21放送
#70 漫画の新聞
～毎日の新聞を漫画で配信～
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2010.02.14放送
#69 スケルトン日本代表を支えるソリ
～氷上0.01秒の争い～
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2010.02.07放送
#68 生チョコ
～生チョコの元祖～
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